中国哪里最喜欢吃芥末
残留的温柔
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中国芥末之乡暨县,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成绿芥末源于欧洲,用辣根制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
不后悔 2024-04-23 15:43:18
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