如何做江米条又脆又酥
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精选回答
制作酥脆的江米条:
材料:糯米粉、麦芽糖、白砂糖、食用油。
江米条的做法:
麦芽糖放入热水中融化,然后放在火上烧开。
取糯米粉放入盆中,倒入刚烧开的麦芽糖水。
稍凉后加入剩余的糯米粉,揉成面团,稍微醒钟。
将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。
切成米宽的面条,全部切完后,将每根面团搓圆,搓成圆圆的长条,切成米长的小段。
锅内倒多点油,放入一些生江米条,然后打开小火。
轻轻晃动锅,以免江米条粘连。一直炸到微黄,可以用筷子拨动翻面,使江米条受热均匀,上色均匀。
将白糖倒入,使白糖均匀的包裹在江米条上。
江米条放凉后即可食用。
没什么大不了 2024-04-12 16:17:09
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