怎样做生日蛋糕简单又漂亮(怎样做生日蛋糕)
精选回答
落花随流水 2023-12-22 13:40:07
1、配料:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、碎黑巧克力、柠檬汁、细砂糖。
2、为了准备蛋糕坯的配料,(牛奶,20克白糖,盐和玉米油放在一个盘子里。)
3、从蛋黄蛋白中分离出来。
4、将蛋黄加入牛奶盘中,搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌鸡蛋糊,直到没有颗粒。
5、几滴柠檬汁蛋白,分三次加入50g细砂糖,打至硬泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖。
6、分三次加入蛋清搅拌均匀(翻过来,不要圈,圈起来让蛋清消泡)。
7、将搅拌好的面糊倒入8英寸的模具中,在桌子上用力摇晃几次,将面糊中的大气泡抖落。
8、烤箱预热150度,上下火烤30分钟转170度烤30分钟。蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,冷却后脱模。
9、将水果切丁,苹果切丁,用淡盐水浸泡5分钟,捞起沥干。黑巧克力提前用刀切好了,生日蛋糕卡也提前准备好了。
10、将鲜奶油倒入盘中,加入30克细砂糖打至有质感。
11、1将烤好的蛋糕分成三块,在蛋糕坯上抹一层奶油,上面放一层水果。把奶油放在上面,然后加一块蛋糕,再把奶油放在水果上。
12、最后用奶油抹平两面和表面,用牙签在蛋糕的三分之二处画一条曲线,将奶油挤在曲线上,大的部分撒上巧克力片,小的部分用水果装饰,最后插入巧克力做的卡片。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423304568983548.jpg)
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