胡萝卜丝炒刀豆的家常做法
了结
精选回答
胡萝卜富含维生素,口感甘甜,和刀豆一起炒,可以更营养、更好吃。今天小编给大家分享一下胡萝卜炒刀豆。
操作方法
刀豆的准备:将刀豆清洗干净,沥干水分,斜刀切成小细段;
胡萝卜的准备:将胡萝卜去皮,清洗干净,切成小细条;
蒜头的处理:取3-4个蒜头,去膜,切碎,放入锅里 炒香;油温不要太高;
下刀豆段:将刀豆全部下入锅里,开始翻炒;
下胡萝卜条:待锅里的刀豆被炒至表面都沾上油、颜色稍微变深时,将胡萝卜条倒入锅里;
翻炒刀豆和胡萝卜条:胡萝卜和刀豆都不易熟,加少量的水,将菜炒都熟为止;
调味、完成:加入适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了!
特别提示
1.刀豆和胡萝卜都属于不易炒熟的蔬菜,所以炒的时候要多点耐心,可以加少量的水进去炒,这样熟得更快一点;
2.也可以提前将刀豆和胡萝卜用水先煮开,再捞起来炒。
人生何处不相逢 2024-01-10 16:46:00
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