家庭炸油饼怎么做又软又好吃
英姿飒爽
精选回答
家庭炸油饼的制作方式很简单,将面粉、酵母粉、清水按照一定比例混合,然后发酵至1.5倍大,再加入适量的小苏打继续发酵。将发酵好的面团做成面饼,然后在8成热的油锅中慢慢炸至金黄即可,这样做的炸油饼吃起来松软有度,味道也很香。
家庭炸油饼怎么炸才软
炸油饼是一种很常见的家常小吃,只需要用到面粉、苏打等简单的材料就能在家制作。炸油饼外形呈金黄色,吃起来松软有度,非常的有口感。想要做出松软好吃的炸油饼就需要掌握一定的技巧,否则很容易炸出坚硬,甚至焦糊的油饼,下面就来看看如何炸出好吃的油饼吧。
准备材料:面粉、酵母粉、小苏打、食用油
方法步骤
1、先将面粉、酵母、清水一起混合揉成面团
2、面团盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大后加入小苏打继续发酵
3、将发酵的面团做成面饼形状
4、锅中将油烧热至8成热
5、然后下入面饼炸至金黄即可
家庭制作炸油饼方法很简单,但如果要炸出松软好吃的油饼,发酵和油炸是关键。面团需要发酵两次,第二次要加入适量的小苏打,等待面团发酵完全后再油炸就会吃起来比较松软。油炸时切忌油温过高,8成热时下锅油炸最好,油温太高很容易将油饼炸糊。
中年若秋 2023-09-13 12:04:19
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