上饶有什么特色小吃？

上饶的美食最早应该是从明朝时期发展到现在，形成了很多特色的风味，吸引了游客的目光，纷纷想要去品尝下。另外各种各样的小吃种类比较丰富，像是比较有特色的三丝鱼卷、清朝龙凤以及清蒸甲鱼等等，总之到上饶这里寻找美食特色，品尝当地小吃，定会让你大饱口福。

操作方法

灰煎果，主要的原料是选用当地的大米跟糯米磨成浆之后，放在锅里面蒸出来的一种美食，上饶当地对于这种美食非常的喜爱，每年的中元节都会有吃这种灰煎果的风俗，所以到上饶来品尝美食这道小吃是必不可少的。

芝麻饼，选用精面粉，白砂糖、猪油以及芝麻等等原料，将这些原料放在一起搅拌，最后烘培出来就是简单的芝麻饼，烤出来的芝麻饼外皮金黄色，撒上很多的白芝麻，闻着都比较香，入口之后外皮酥脆，里面比较松软，香气浓郁，甜甜的很好吃，是很不错的休闲小零食。

清明果，清明时节当地几乎家家户户都会制作的一种小吃，外形来看像是一个饺子，也有做得像是月饼形状，制作这种清明果里面会放上一点艾草，而里面的馅料主要是甜味道像是豆沙、白糖或者也可以做成咸味道的，做出来的颜色青绿色，有一种浓浓的艾草香气。

糊豆腐，当地比较有名气的一道传统名菜，尤其是在重要的宴席上面几乎都会作为第一道菜，其制作方式非常的简单，直接将豆腐切成丁状放在高汤里面，加上猪油、香菇等不同的配菜，最后出锅的时候放上胡椒粉葱花，这样一道味美可口的糊豆腐就做成啦。

酸萝卜炒蛋皮，这可以说在当地是一道比较普通的家常小吃，但是却非常的受欢迎，其主要就是选择酸萝卜跟鸡蛋皮一起炒制而成，做法非常的简单，不过吃起来味道比较香脆，所以到上饶来一定要品尝一下这种小吃才不虚此行。

铅山烫粉，上饶当地人早餐的时候喜欢吃的一种小吃，这种小吃在当地已经非常的有历史，不过现在发展的越来越大，放入了很多不同的配料，做出来的口味种类也比较多，大街小巷几乎到处都能够闻到这种烫粉的香气。

蒸粉肉，这道菜在当地可以说是非常的有意义，在立夏的时候当地几乎家家户户都会制作这道美食，选择新鲜的猪肉，肥瘦相兼，制作出来的蒸粉肉口感比较香浓，吃着食指大动，令人回味无穷的美食。

荷包红鲤鱼，红鲤鱼在上饶当地的养殖历史至少有300年，做出来的这道菜色泽鲜红，肉质十分的肥美，营养价值比较高，非常的受欢迎，很多人都会专门的慕名到这里来品尝荷包红鲤鱼。