简单西餐菜谱 番茄肉酱意大利面做法
1、准备3个小西红柿,洗干净之后,在番茄顶端滑个十字花刀。
2、准备炒锅,锅中少量凉水煮沸,把西红柿放入,几分钟之后捞出。
3、这时西红柿皮已经可以自己裂开,特别好剥。
4、西红柿小丁备用。
5、猪肉馅,加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。抓匀。
6、西蓝花用盐泡几分钟,洗净。
7、焯水,焯水时加几滴食用油,焯水后西蓝花会非常绿。
8、准备另一个锅,加入足够的冷水,滴几滴食用油和一点点盐,意大利面会好熟。待水开之后,将意大利面一次下入锅中。
9、大火煮沸,之后小火,煮20分钟左右,喜欢意大利面软一些,煮25-30分钟左右。
10、锅中加入少许黄油,加热融化。
11、加入肉馅,翻拌。
12、肉馅变色。
13、倒入番茄丁。
14、翻炒。
15、多炖一会儿。
16、加入大概3勺意大利面酱,继续小火炖煮。
17、微微收汤至汤汁浓稠。
18、面煮好之后,过凉水,用少许香油或橄榄油翻拌,使意大利面不粘连。
19、将少许意面酱放入意大利面中,翻拌,即可食用。
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