龙井茶为什么不能用开水泡
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精选回答
优质的龙井茶采用鲜嫩的茶叶制成,并不耐泡,一般第一泡浸出可溶物总量占50至55%,茶汤浓郁,茶香怡人。较高品质的龙井茶第一泡和第二泡茶香味最为浓郁,三泡过后茶香尽失。而普通袋装龙井茶则只可冲泡一次,第二次茶汤极淡,所以不建议二泡。
龙井茶不能二泡的原因
龙井茶是著名的绿茶,它不就不经泡,品质最上乘的龙井可以三泡,而一般品质的龙井则只能一泡,并不是说它不能二泡,而是二泡后茶香味极淡,饮后一点茶香味道没有,所以很少有人冲泡二次。高品质的龙井茶都是泡3次,第4次就淡而无味了。
西湖龙井茶一般都是可以冲泡3次的,只有袋装的普通龙井茶,才只泡一次。泡几次不是问题的关键,用什么样的水温泡才是关键,一般来说想要龙井茶发挥出最美的茶香味,一定要用80至90度的水温来冲泡。
暗似黛绿 2023-09-11 14:04:07
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