多糖和全糖的区别
精选回答
紫衣云梦 2023-11-28 12:26:23
多糖和全糖的区别在于多糖是一种糖链,而全糖是一种甜度。多糖是用超过10个单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,不是一种纯粹的化学物质,而是混合物。多糖不溶于水,没有甜味,也不能形成结晶。
全糖是一种甜度,常用于购买饮品时跟店员说明自己想要的甜度,有三分糖、五分糖、七分糖、全糖可以选择。全糖的意思就是正常甜度,在制作饮品时放入正常的糖量,相对于其他几种甜度,全糖是甜很多的。在购买饮品的时候可以根据自己的口味选择适合的甜度。
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