铁板牛肉的简单做法 铁板牛肉怎么做好吃
陪衬
精选回答
洋葱一共半个,其中一半切成丝,一半切成片。丝来垫底,块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条,不用太细,用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制钟,让嫩肉粉发挥出来作用,牛肉会慢慢上劲。
锅中倒入适量的油约热的时候,滑入牛肉。
翻炒变色后,盛出沥干备用。
锅中加入少许底油,放入葱头片,青红椒片翻炒。
待葱头放出香味,菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条,加入少许白糖,盐调制味道后炒制均匀即可关火。
铁板中淋上玉米油,放在炉子上点火烧热。
放入洋葱丝片刻后,倒入炒好的牛肉,此时会溅油,注意防护。
最后上桌前撒上芝麻,放入到木板垫上即可。
隐心 2024-04-25 13:35:12
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