冻干食品真的有营养吗
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童话皆是假 2024-07-26 17:26:41
冻干食品是近些年来非常火的一种新零食品类,包括果蔬生鲜等种类十分丰富。据最新数据统计,近3年来冻干食品的销量增长了300%。可能现在还有很多人对冻干食品不是很了解,不少人最大的一个疑惑就是,冻干食品真的有营养吗?下面我们来了解看看。
冻干食品真的有营养吗 近年来冻干食品火了起来,在各大社交平台上逐渐成为网红种草的新零食品类。电商平台数据显示,近3年来冻干食品的销量增长了300%,种类涉及水果、咖啡、酸奶、粥等越来越多的食物。
冻干技术全称“真空冷冻干燥技术”,是将零下10~50℃冷冻之后的食品放在真空中脱水干燥。其实冻干技术并非新鲜事物,早在上世纪60年代就已被应用于为宇航员研制太空食品。
用冻干工艺制成的食品,不仅色、香、味、形俱全,而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。可直接食用,也可稍微加工,几分钟内就会复原为新鲜食品。
如果你是背包客、宇航员,或是需要解馋补充能量的上班族,冻干水果和蔬菜是非常合理的选择,当然了,如果你有更多时间,或者方便购买新鲜蔬果,最好还是选择新鲜农产品。
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