勾兑酒和粮食酒区别
勾兑酒和粮食酒在原料、酿造工艺、成本和口感等方面均有不同。
在原料上,粮食酒也就是纯粮酒往往是全部使用粮食来作为原料酿制而成。而勾兑酒则有所不同,勾兑酒是用不同口味,不同生产时间和不同浓度的粮食酒,在经过一定的工序进行混合而成,它的原料包括酒精、香精、水和糖精。
然后就是在酿造工艺上,粮食酒选用原料不同,会产生不同的口感,在制作前要经过严格的分杂处理。而勾兑酒则更加考研勾兑师的技巧,勾兑酒的口感在不同的勾兑原料下也会有天差地别。其次就是成本和口感,粮食酒往往成本远高于勾兑酒,而在口感上粮食酒也更加的稳定。勾兑酒在如今的市场,品质更加参差不齐。