十大顶级牛杂香料
棒棒阿姨
精选回答
牛杂所用酱料的配制
这个酱料的配方,因为比例的问题便于介绍,所以做出来的酱料稍微多一点,最后配制完之后,只需用到其中的500克。具体配方如下:海天柱候酱450克,六月香豆瓣酱120克,鼎好花生酱400克,海天黄豆酱65克,广和牌红腐乳80克,广和牌白腐乳70克,海天海鲜酱230克,李锦记蒜蓉辣椒酱80克,广味源磨豉酱125克,李锦记桂林风味辣椒酱40克。将这些酱料搅拌均匀,称出来500克备用。有的人认为这个酱料的成本太高,其实相对于牛杂的卖价,成本不算高,大家可以计算一下。
淡然如菊 2024-05-10 13:58:38
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