酸梅腌苦瓜的做法
逝水无痕
精选回答
苦瓜是夏天和秋天去火最好的素菜,因为它的苦涩味道,很多人都不爱吃,其实巧妙地去除苦瓜的涩苦味,苦瓜也能成为很美味的素菜。
操作方法
准备好苦瓜。
洗干净把籽扣完出来,然后切成薄片。
洒点盐然后把苦瓜抓软。
辣椒、酸梅、白糖准备好。
用锅装适量的水煮沸
放入苦瓜煮3分钟
捞上碟子,沥干水,这样苦瓜就没什么苦味了。
把酸梅抓成梅泥,然后把梅泥、辣椒、白糖和苦瓜搅拌均匀放进冰箱。
放进冰箱3个钟后腌制好的苦瓜已经很入味,酸、甜、辣、甘、脆非常好吃。
半首蝶恋花 2024-01-14 12:41:40
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