爆好吃!吃这菜蚝贝相“蒸”,米饭你得多备点
成功路上总施工
精选回答
宝哥开生蚝的时候把手扎伤了,心疼宝哥,这个菜名也是宝哥想的,要好好疼爱宝哥!
By 小王子Mom爱生活
用料生蚝 8个扇贝 8个粉丝 一小把蒜 1.5个香菜 一点葱绿 一点生抽 适量蚝油 生抽的三分之一花椒粉 一点做法步骤1、粉丝提前泡好,怕泡过了,把水倒了,一会加进扇贝里时,再加上水,这样粉丝处理起来比较听话;
2、油要能没过蒜末;
3、放入花椒粉,蒜末,翻炒几下;
4、倒入调好的生抽,蚝油,搅拌一下就出锅;
5、蒜末别炸焦了,这个颜色刚刚好;
6、做蒜蓉的功夫把生蚝和扇贝蒸上,开火后蒸10分钟;
7、摘点多余的壳,加入粉丝;
8、浇上蒜蓉,再蒸一下,开锅即可,主要是为了热一下;
9、撒上葱绿末和香菜末;
10、最后来个细节图。
小贴士蒸的时候依据自己家的火候和海鲜的生熟度自行调整;扇贝去壳的时候不喜欢黑的部分可去掉。
生蚝的饮食禁忌牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷;与啤酒同食易发痛风。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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不惑之道 2023-09-16 13:26:52
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