卤鸡翅怎么卤好吃又方便简单(卤水鸡翅)
花好月圆
精选回答
1、先把鸡翅洗干净,小心的把鸡翅上的毛拔掉。控水备用。
2、将鸡翅放入水中,在水中焯水,然后取出。焯水是为了去除鸡翅的血腥味。烫水要重视。看到没有血了就关火捞出来备用。
3、准备食材,一大块姜,三粒蒜籽,一包卤水,十个干辣椒。
4、把鸡翅放在高压锅里。生姜切片,蒜籽去皮,干辣椒洗净,放入高压锅,然后把卤汁袋放下,放上小半碗酱油,放些水,开中火10分钟。
5、时间到了,关火。不要急着打开盖子拿出来。等里面的水蒸气出来了再开盖。
6、取三粒去皮切碎的蒜籽,放入小碗中,放入少量生粉、少量酱油、白糖,调成淀粉水。取一盆点燃,小火煮调料。
7、立即将热油倒在鸡翅上,用少许香葱装饰。
戒浮戒躁 2023-12-18 16:41:37
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