全鱼宴怎么做 怎么做全鱼宴
心如止水
精选回答
1、海参鱼鳞冻做法:
(1)原料:猪肉皮250克、辽参1根调料:海鲜酱油、蒜茸。
(2)把猪肉皮洗干净刮毛切成条,用开水烫一下加入容器内加水蒸2小时,把肉皮捞出调好味备用。
(3)鱼鳞洗干净加水和琼脂蒸3小时备用。
(4)把辽参沸水,连同鱼鳞和皮冻放在鱼形的容器里放入冰箱冷却,上菜时切成片状即可。
2、鱼云扣辽参的做法:
(1)原料:鱼云1个、辽参1个、菜心1个、葱段调料:盐、味、糖、鸡粉、酱油、鸡汁、料酒、耗油。
(2)将鱼云沸水,煲入味后打白汁放在盘一端。
(3)海参沸水,另起锅入油少许放入葱段爆香加入料酒、酱油、耗油、糖等,将海参放入烧入味收汁放在盘另一端。
(4)菜心沸水点缀即可。
3、脆炸鱼鳞的做法:
(1)原料:净鱼鳞22克、鸡蛋1个调料:盐、味、色拉油、胡椒粉、香油少许、淀粉适将净鱼鳞洗干净沸水,用盐、味、胡椒粉、香油、腌入味待用。
(2)用鸡蛋、淀粉搅制成糊。
(3)起锅放入色拉油把腌好的鱼鳞挂糊下油锅炸至酥脆,捞出装盘即可。
浮梦 2024-03-02 22:45:10
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情