怎样做美味的家常版鱼香肉丝
安之若素
精选回答
第一、准备适量里脊肉,洗净后,将里脊肉切成丝。注意,里脊肉尽量切得稍微细一些,可以冷冻一会儿再切,这样更容易些。
第二、放入适量姜末,盐,鸡精,五香粉,淀粉,料酒,腌制15分钟。
第三、准备适量胡萝卜,洗净去皮后切成细丝;再准备适量木耳,用清水泡发后也切成丝。
第四、准备适量茭白,洗净去皮后,切成丝备用。
第五、碗中放入适量蒜末,再加入适量豆瓣酱,番茄酱,盐,鸡精,五香粉,白砂糖,生抽,陈醋,料酒,胡椒粉,淀粉,搅拌均匀,做成鱼香汁备用。
第六、炒锅中放入适量油,油热后,将里脊肉丝放入锅中炒香,炒香之后盛出备用。
第七、准备适量姜和蒜,洗净后将姜切成丝,蒜切成片,放入锅中炒香,然后将准备好的胡萝卜丝倒入锅中,翻炒均匀。
第八、将准备好的茭白丝放入锅中,再将木耳丝倒入锅中,一起翻炒,大约炒两分钟左右就差不多了。
第九、将之前炒好的里脊肉丝倒入锅中,翻炒均匀,肉进锅后,大约炒20秒左右,就该放鱼香汁了。
第十、将鱼香汁倒入锅中翻炒一下,大约10秒左右就可以了。
第十一、出锅装盘,再准备适量香菜,洗净后,放在上面,就可以吃了,真的太美味了,家里人都非常喜欢。
一杯酒一世兄弟 2024-03-03 21:44:45
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