做菊花鱼怎么切呢
追梦的人
精选回答
菊花鱼的做法:
食材用料:草鱼、油、番茄酱、米醋、白糖、料酒、盐、蛋清、水淀粉。
做法:
1、草鱼洗净,切去头尾,贴鱼骨片下鱼身;
2、翻过来片去鱼胸刺;
3、斜刀片四毫米厚鱼片,深至鱼皮。前四刀鱼皮不能切断,第五刀切断;
4、顺头尾方向再次切条,宽度四毫米,深度至鱼皮,鱼皮不能切破;
5、用料酒、盐、少许蛋清把鱼肉腌制几分钟;
6、沾匀干淀粉,使鱼条开花;
7、大火烧油。鱼花卷成桶状,用筷子夹住。油烧至八成热时放入鱼花,用筷子夹牢在油里上下抖动至定形,松开筷子翻身。炸至定形捞出;
8、另起一锅,放少许油将番茄酱炒香,加入适量的水将白糖化开;
9、倒入米醋搅匀;
10、用少许水淀粉勾玻璃芡;
11、将酱汁浇在鱼花上;
12、摆盘装盘上桌。
小老头 2024-03-05 19:47:07
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情长期吃非布司他伤肾吗
1、会有影响的。非布司他通过肝脏和肾脏途径进行消除。轻、中度肝肾功能不全者无需调整用药剂量,但是重度肝功能不全者及严重肾功能不全者要慎用非布司他。患者在服药期间要定期检测肝肾功能,如有异常需要在主治医生的指导下...
展开详情