香辣薯子的做法
心静
精选回答
今天用自己做的酸梅紫苏辣椒酱搭配小芋头做香辣薯子,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
首先把小芋头去皮,然后洗干净切成两边。
把小芋头摆到锅里,切口那面贴着锅底。
然后把猪油均匀地铺在上面。
开中火炸。
炸到薯子切口那面变焦黄色大概7分钟左右熄火,然后把薯子铲上碟子。【薯子已经炸的很松香了】
辣椒酱和蒜米准备好。
再开火,锅里还剩有油,所以直接下蒜米进去爆香。
然后放小半碗水淀粉进去,加辣椒酱。
1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀。
然后薯子回锅,翻炒一下,大火收汁10秒左右就可以了。
茉莉清茶 2024-01-14 12:41:33
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