牛蒡和山药有什么区别
精选回答
我要发光 2023-10-13 13:24:23
牛蒡和山药的外形极像,它们都是药食皆宜的食材,那么牛蒡和山药有什么区别呢。
1、外形区别。山药和牛蒡虽然都是圆柱形的,但是山药的外表皮上有一些毛,而牛蒡却比较光滑,还有山药一般都比较粗,而牛蒡相对来说比较细。
2、科属不同。山药是薯蓣科薯蓣属植物的一种,原产我国,栽培比牛蒡更为悠久;牛蒡是菊科牛蒡型植物,它在我国种植历史悠久,但在我国的知名度不高。
3、可食用部分不同。山药的食用部分是地下根茎,牛蒡没有直长的地下根茎,我们大部分吃的是牛蒡肥大的肉质根。
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