大麦粥为啥要放食用碱
天涯人生
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大麦粥放食用碱是因为食用碱能去除发面等造成的酸味,适当使用可以增进人们的食欲,并且有较强的脱脂作用,可以去除食材上的多余油脂。大麦粥是江苏丹阳的一大特色小吃,主要材料有大麦粉、米等,辅料有食用碱等,当地人一年四季的早晨或者晚上都会喝大麦粥。
一切如云烟 2023-10-21 18:28:48
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