我最拿手的什么
春眠不觉晓
精选回答
你最擅长的拿手菜是什么?
我真不好意思说,我不会做菜,但是吃品味多多少少能品出味道来,因为我小的时候,家里母亲做,工作以后吃食堂,结婚认后有一个很会持家过日子的老婆,关如做家务从来不用我,所以从小到大没做过莱,不好意思,叫你失望了。
你最擅长的拿手菜是什么?这个问题大家都有各自的回答以及心得体会,可我的回答可能和大家就不一样了。
我现在是一名在职专业厨师,从厨快二十年了,在很多地方都工作过,在工作中时常遇到的事情就是顾客问我,师傅、你最擅长的拿手菜是什么?刚开始,我会给顾客说我擅长的一些菜,也认真的制作给顾客食用,但是从顾客食用后,他们的表情好像不是所期望的那样。
后来的我经过岁月的沉淀,如果再有顾客问我擅长什么拿手菜,我会根据区域环境反问顾客你喜欢吃什么?问完之后我才会告诉他我擅长什么拿手菜。
我们国家地大物博、各个地区有各自的生活习惯和饮食文化,大家对于美食的追求完美不尽相同。
我作为一个四川厨师要说擅长的肯定是川菜,但在生活中要是一个广东人问我擅长什么拿手菜,我给他说,擅长麻辣鱼,是不是打击了人呢?就算我做出来万般好,可他永远是接受不了的,一旦不接受否定了我的能力、怎么在他面前谈拿手菜。
拿手菜、我们自己做来自己吃,吃的开心、满意,那叫擅长。
擅长的拿手菜,那是要拿的出手的,要把两个词综合起来理解,那是要拿的出手让别人去评价的。
我这样来阐述,可能是站在专业的角度上来说的,各位朋友可不要用力反驳哦!要站在厨师专业的角度来回答最擅长的拿手菜是什么,那就是在不同的环境、不同的原料、根据顾客的需求制作出让顾客吃的开心满意的菜肴都叫拿手菜。
生活一场戏 2023-08-25 13:06:40
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