大黄鱼怎么做吃(大黄鱼怎么做)
贪念私存
精选回答
1、做大黄鱼吃的时候,首先推荐的是红烧大黄鱼。你需要准备一条大黄鱼,还需要适量的料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炒面粉。我们需要把大黄鱼的鳃、鱼鳞、肚子去掉,清理干净,在大黄鱼上划一刀,然后涂上盐和其他调料,腌制半个小时,热锅放油,油热了再把鱼放进去。鱼变黄后,用文火或中火交替煎,入库。你需要在热锅里放油,爆香葱、蒜片、蒜末、姜片,放入适量的水,然后加入我们喜欢的调味品做成汁。把大黄鱼放进去,小火炖十几分钟。
2、清炒大黄鱼也很不错。你需要准备1条大黄鱼,一段葱,白胡椒,姜,料酒,盐,酱油,鱼露。大黄鱼切段,加入姜片、料酒、白胡椒粉、盐,腌制30-60分钟。锅加热后,可以倒少量油进去。等到油完全加热后,再选择将鱼块倒入其中。煎完一面,可以翻过来,然后选择煎大黄鱼的另一面,然后摆盘放大黄鱼。你还需要把葱切成丝,用炸鱼剩下的油炸一下,然后加入酱油、糖和鱼露,把炸好的葱丝撒在大黄鱼上。
3、吃大黄鱼的时候清蒸大黄鱼是个不错的选择。你需要准备大黄鱼500克,蒸鱼酱油2汤匙,植物油2汤匙。你还需要盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,黄酒1汤匙,味精1/4茶匙,干红辣椒2个,葱姜适量。首先将大黄鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除,清洗干净后再控制水分。然后在大黄鱼全身抹上盐、味精、胡椒粉,再腌制20分钟。然后将大黄鱼放入烧开的锅中,在大黄鱼上放几片姜,盖上火蒸12分钟。然后将洋葱、姜和干辣椒切丝。此时取出蒸好的鱼,将盘中的水倒掉,在大黄鱼上交替放上葱、姜、干辣椒。然后将植物油加热至八成热,直接浇在大黄鱼上的葱、姜、辣椒丝上,最后倒入蒸好的鱼和酱油。
稳重熟男 2023-12-13 15:07:58
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