羊肚菌应该怎么烹饪才美味又营养
淡笑看过尘世
精选回答
可以做红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉等。做法如下:
红烧羊肚菌:
材料:羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个。
调味料:豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、高汤适量、生粉10克、麻油5克、花生油25克。
步骤:
1、将羊肚菌泡洗干净,火腿、青椒切成菱形片备用;
2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。
羊肚菌烧肉:
原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清两个、酱油10克、精盐5克、味精5克、蜂蜜5克、料酒10克、胡椒粉3克、大豆油10克、水豆粉5克。
做法:
1、羊肚菌干品用温水浸泡30分钟,洗净;
2、带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀;
3、油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。
梦醒童话 2024-07-22 16:44:00
相关推荐
拳拳父母心的意思
1、拳拳,源出《礼记·中庸》。本意为奉持之貌、紧握不舍,引伸为诚挚,形容诚恳、深厚、勤勉、忠谨;拳拳之心,指赤诚、挚爱、勤勉、忠谨之初心。现代汉语中为书面语。2、出自中国古代经典四书之《中庸》:“得一善,则拳拳...
展开详情幼儿园家长评语
1、你是一个勤奋,善良,有爱心的孩子。你对老师很有礼貌,可以在课堂上仔细聆听,有时还会回答问题。每天都会整齐地折叠衣服。您可以认真参与体育活动,学习钻井,战斗,跳绳等许多技能,并协调运动的发展。你愿意帮助别人,...
展开详情蜗牛是益虫吗
1、关于蜗牛是否为益虫,答案并不绝对,因为从不同的角度来看答案都是不同的。如果是从农业方面来看的话,它就是一种害虫,因为它主要是食用绿色植物根、茎、叶和果实的,对于农作物生长也是有危害的。但如果是医学或营养角度...
展开详情包臀裙学生穿搭
1、简洁大方的白色长袖衬衫,利落小翻领,胸前口袋小猫咪装饰萌趣可爱,增添俏皮活力,搭配包臀牛仔半身裙,很优雅很时尚。2、经典的条纹元素,单排扣宽松衬衫,搭配简洁大气包臀半身裙,轻松塑造完美形象,气质极好。3、浅...
展开详情高考语录经典语录简短
1、人生若没有一段想起来就热泪盈眶的奋斗史,那这一生就算白活了。2、其实试卷都一个样,我也有可能复旦北大清华。3、拼两个春夏秋冬,博高考无怨无悔。4、曾经的苦,现在的痛,都是将来的笑颜!5、20xx年的6月我誓...
展开详情