清远美食
隐心
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清远美食有:老鸡煲、东坡牛肉干、白切清远鸡、壮家酥鸡、北江河鲜宴等美食。
老鸡煲是是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,鸡块翻炒后加入党参、红枣笋丝等调料焖至软韧适中即可。鸡味浓郁,且滋补。
壮家酥鸡:壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜,主要是以鸡为原料,经过腌制后的块,再经过油炸后配以鲜汤,味道还是不错的。
东坡牛肉干是广东连州一带的汉族传统名吃。其制作历史也很悠久,是以炭火烤制,会散发一种奇特的香,再加进入各种佐料。
北江河鲜宴:北江河鲜宴是以鲜活的北江河鲜味主要原料,品种是比较多,烹饪的方法是以清蒸为主,口味是比较清淡的。
白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,它独特的做法保持了清远鸡的原味,而且肥而不腻、清淡爽口。味道还是可以的,这样保留了充分营养。
一世情圆 2023-11-24 16:24:32
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