摆摊双皮奶的简单做法(双皮奶的简单做法)
戒浮戒躁
精选回答
1、配料:纯牛奶、糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
2、把牛奶倒进锅里煮,煮不开。
3、趁热倒进碗里,很快牛奶就会在表面形成一层皮。
4、用筷子刺破奶皮,慢慢把碗里的牛奶倒出来,留一点牛奶,防止奶皮粘底。
5、将鸡蛋打至蛋白,加入2勺糖,搅拌均匀。
6、将蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。
7、用滤网过滤,去除表面的泡沫和气泡。
8、然后沿着碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢浮起来。
9、用保鲜膜包好放入蒸笼,大火蒸10分钟,关火焖2-3分钟。
10、取出后根据个人口味加入蜜豆、莲子、水果食用。
天涯行客 2023-08-19 20:29:28
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