天津的煎饼果子是什么面做的
云淡天高
精选回答
绿豆面做煎饼果子。
做法:
将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里。
倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀。
通过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要。
将小葱切成细葱花,火腿切成丝,生菜洗净沥干水分,酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀。
不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热。
待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱
起航 2024-04-12 14:40:26
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