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甜菜是什么

甜菜是一种起源于地中海沿岸的蔬菜，现在在我国的新疆，黑龙江，内蒙古等地区都有甜菜这种植物的生长，我们知道在我国黑龙江，内蒙古等地都是温度比较高的地方，那么这也间接说明甜菜是一种比较耐寒的植物。

1.甜菜是黎科的二年生草本植物，甜菜在日常生活中的用途也是很多的，首先，甜菜可以用来制糖，由于甜菜中含有大量的糖分，所以可以在日常生活中大家将其提取出来，做成糖来供大家吃。

2.甜菜可以食用的部分是甜菜的根，甜菜根在被人们使用之后，对人体所起到的效果也是很高的，比如可以帮助大家补充很多维生素，帮助达到一个抗癌的效果，尤其是甜菜根中的红素，可以帮助预防乳腺癌，另外，吃一些甜菜的根，还可以帮助有效的降血压，促进血液的循环。吃一些甜菜根还可以帮助增进我们大脑中的血液循环。

3.甜菜的叶子也是可以吃的，而且甜菜的叶子吃过之后，对我们的身体也会有很多的营养价值，这是由于甜菜中含有很多的矿质元素，比如钾，钙，钠，铁等，还有非常多的维生素，大家在日常生活中挑选甜菜叶的时候，要选择那些长得很茂盛，肥头大耳的，而且看起来月饼非常的粗壮。吃一些甜菜的叶子，也可以帮助大家提高身体的免疫力，还可以有润肠通便的效果。不仅如此，由于天才中富含维生素a和维生素c，可以帮助我们的身体排出毒素，清热去火。

甜菜是一种营养价值极高的食物，甜菜，不论是甜菜的根，还是甜菜的叶子都具有食用价值，在日常生活中，我们在吃甜菜的时候也要注意不要将甜菜玉，一些蛋类食物一起吃，因为这样会导致气体虚。

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甜菜是什么菜 什么是甜菜

1、甜菜，古称忝菜，属藜科甜菜属。甜菜种内又分为野生种和栽培种。甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。

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2、栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜和糖用甜菜。 叶用甜菜，俗称厚皮菜，叶片肥厚，可食用。 火焰菜，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。

甜菜是什么菜？

甜 菜 (sugar beet)

甜菜是二年生草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。

糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。

甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。甜菜糖既可食用，还可做食品、医药和工业原料。甜菜茎叶、根尾、青头和采种后的老母根，可做饲料或酿造原料。甜菜浑身都是宝。

农村说的甜菜是什么菜

农村甜菜，又称大白菜和火焰菜，属于藜科植物。

甜菜的主要栽培品种有甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等。根用甜菜是市场上的蔬菜，主要食用部分是块茎。甜菜之所以叫甜菜，是因为生吃甜，但不太甜。甜菜块茎和萝卜相似，但其实两者本质上是不同的。普通的红萝卜只有皮红肉白，而甜菜从皮到肉全是红的，块茎比萝卜小。

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甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，我国主要分布在新疆、黑龙江和内蒙古。它是除甘蔗之外的另一种糖源。它有专门用来做糖的品种，吃起来甜而不腻，在市场上很受欢迎。甜菜虽然主要吃块茎，但购买时也要注意叶片状态。

甜菜的主要价值：

甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。

甜菜还可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母及柠檬酸等许多医药与轻工业产品的原料。制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游离酸的作用。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料。

甜菜是什么菜

甜菜是二年生草本植物，属于蔬菜的一种。

在每年的七月份生长成熟，根茎颜色为红色，可以食用。甜菜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸、矿物元素，对人体有一定的益处。

保存甜菜时可以采取冷藏或地窖保存的方法。将甜菜使用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱的冷藏层即可，或者在干燥的空地挖出一个深度为两米的地窖，并在底部铺上一层稻草，再将甜菜堆放在地窖中保存。

甜菜的营养价值

甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。甜菜中含有大量的钾元素，有排出多余盐分和水分的作用，因此可以改善浮肿，达到促进循环和提高代谢的效果。

鲜甜菜渣含有较多的游离酸，大量饲喂易引起腹。甜菜粕中主要含有纤维素、半纤维素和果胶，还有少量的蛋白质、糖分等，干甜菜渣的主要成分为无氮浸出物和粗纤维。既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。

甜菜是什么菜

甜菜是藜科的二年生草本植物，其茎杆直立，叶片呈现圆形，在每年的夏秋季节开花结果，果实为红色，属于蔬菜的一种，保存甜菜时，要将其放入地窖或者冰箱的冷藏层中，延长保鲜期，购买甜菜时要选择表面光滑、叶片饱满的品种。

甜菜是哪种菜

1、甜菜

甜菜是二年生草本植物，属于蔬菜的一种，在每年的七月份生长成熟，根茎颜色为红色，可以食用。甜菜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸、矿物元素，对人体有一定的益处。

2、保存方法

保存甜菜时可以采取冷藏或地窖保存的方法。将甜菜使用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱的冷藏层即可，或者在干燥的空地挖出一个深度为两米的地窖，并在底部铺上一层稻草，再将甜菜堆放在地窖中保存。

3、挑选方法

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在购买甜菜时，要观察其形状以及叶片状态，其中表面光滑、没有受损且手感偏硬，叶片饱满的甜菜较为新鲜，品质更好，而表面粗糙、带有伤口，手感较软且叶片萎蔫的甜菜品质较差。