鹿筋仙骨膏

小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于鹿筋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、用法：鹿筋具有强筋骨、续劳损的作用，主要用于精血不足、体虚乏力、腰腿酸痛、四肢无力、筋脉旋转等症。该产品主要用作保健食品。

2、《鹿筋健骨壮腰方》配料：雪莲鹿筋，干200克、香菇片50克、鸡爪20克、火腿25克、味精、料酒、姜、葱、精盐、高汤适量。

3、将鹿筋用冷水洗净，放入沸水中浸泡，冷却后换上，重复多次，直到鹿筋膨胀。姜切片，葱切段，修整鹿筋，筋膜切成手指条，放入锅中，加入葱姜、料酒和水，煨熟捞出鹿筋，将鹿筋放入盘中，鸡爪用开水焯一下，脱去黄衣，剁去瓜尖，去大骨头，洗净放入盘中。将雪莲洗净后，装入纱布袋中，放入盘中。然后把火腿片，蘑菇片放在表面，加入高汤，料酒，姜和葱，放在笼子里蒸，直到鹿筋变软。取出(2小时左右)滤出浓汁。在汤里加味精和盐。

4、功效：本方能补虚损，强筋骨，适用于腰膝酸软、筋骨无力的体弱者。

5、烤鹿筋配料：干鹿筋， 750克，干香菇50克，冬笋片75克，青菜8片，熟火腿片75克，虾仁0.5克，绍酒150克，精盐3克，熟猪肉100克。

6、将切成两段，再切成寸片，放入碗中，加入姜片、葱结、绍酒、鸡汤95g，放入笼中蒸10分钟，取出沥干的汁液，加入鸡汤752g，再放入笼中蒸10分钟，取出将白菜心洗净，菜叶切碎，放入沸水中煮至翠绿色。

7、将锅放在大火上，舀入15克熟猪油，煸炒卷心菜，取出待用，将锅放回火上，舀入250克鸡汤，加入蘑菇片、冬笋片、火腿片、鹿筋，虾和精盐，煮沸，加入卷心菜，用水淀粉勾芡，倒入猪油。

8、特点：鹿筋软糯，白菜翠绿油亮，口感鲜适，能补中益气，暖胃舒筋。

9、煮鹿筋法：鹿筋水发，入锅煮，半熟后捞起，用刀刮削去皮，洗净骨头，晒干，存放，取出待用。

10、水烧开至变软(但不烂)，捞出，用刀将每块切成三四段，带皮鲜肉切成两大块，先放入锅中加水，用文火煮至半熟，然后在鹿筋第二次煮，加入酒、醋、盐、胡椒粉、八角等。直到筋极烂，肉极熟。加入葱白和白结，包装。

11、1.将鹿筋浸泡1-2小时，用少许盐浸泡24小时，或在新鲜的鹿筋，中加入一些盐，用文火或高压锅烹制。可用于红烧、凉拌等。