新手烘焙入门面包(面包机怎么做面包)
云淡天高
精选回答
1、将盐、软糖、鸡蛋和温牛奶放入烤面包机。
2、然后把过筛的面粉和奶粉放入面包机,在面粉上挖一个小洞,加入酵母。
3、设置面包机程序“甜面包”,烤“浅色”,重“750g”。面包机开始搅拌后,等面团搅拌时再第二次加入固体黄油(用后最好用油法使面团变稠)。也可以在面包机第一次搅拌后结束程序,再加入固体黄油,重启“甜面包”程序。
4、所有操作都结束了,可以等面包机自动烤面包了;建议在烘烤结束前25分钟在面包表面涂一层蛋液,然后提前10分钟取出面包,否则面包会太焦,影响口感。
仗剑天涯 2023-10-08 13:58:49
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