紫甘蓝凉拌要焯水吗
半首蝶恋花
精选回答
不需要焯水。紫甘蓝中含有的营养成分多属于水溶性,热水焯制会造成紫甘蓝内部的营养成分流失,也会失去其爽脆的口感。在烹饪前将整片紫甘蓝放在盐水中浸泡15分钟左右即可。食盐可以消毒杀菌,也能令紫甘蓝的口感更加清脆。
紫甘蓝又名红甘蓝、紫包菜等,是营养价值丰富的保健蔬菜,富含大量的叶酸、维生素、花青素和矿物质元素,适量食用可以促进消化,增强机体的免疫能力。
踏踏实实 2023-10-15 11:40:01
相关推荐
vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情