龙须菜的功效与作用
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核心功效
降血压、润肠通便、养颜瘦身
龙须菜简介
龙须菜又名海菜、线菜,属红藻门、杉藻目、江蓠科、江蓠属或龙须菜属(拟江蓠属),含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。
功效作用
1、降血压,龙须菜的钾含量为11.5mg/g,钠含量为7.92mg/g,比例与人体所需相符合,这有利于改善人体钾、钠平衡,对高血压和心脏病人有益。
2、润肠通便,龙须菜的粗纤维含量为9.2%,粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维,它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些龙须菜。
3、养颜瘦身,龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。人们食用之后不但不会发胖,更会帮助人类把体内的多余脂肪排出体外,起到瘦身的功效。
适宜人群
肺热咳嗽者、内热痰结者。
禁忌人群
脾胃虚寒者、大便溏薄者。
不宜同食
柑橘,柑橘含有较多的果酸,而龙须菜含有丰富的蛋白质,若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用,柑橘中的果酸会使蛋白质凝结,影响消化吸收。
食用方法
1、凉拌龙须菜
龙须菜洗净后放入沸水中焯水,蒜捣成蒜泥,用酱油、醋、少许的白糖、香油调匀,泡红椒切碎。龙须菜切段,放入蒜泥汁和泡红椒碎,拌匀即可
2、蒜蓉龙须菜
锅里下油,加入适量的蒜蓉,炒香。加入洗干净的龙须菜,快速翻炒,将菜装起即可。
山秀溪清 2023-09-15 14:40:23
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