下五花和五花肉的区别
夕阳星期六
精选回答
1、部位上的区别:
上五花肉它主要分布在排骨局部的位置,所以说上五花肉也就是在剔除排骨的时候踢出来的一部分肉,而且这个部位的五花肉一般肥肉更多一些,瘦肉的比较少一些。下五花肉则是在猪肉摊子上的五花肉,这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好。所以说如果选择五花肉的话,最好是选择这个部位的。
2、烹饪上的区别:
上五花肉用来做肉馅儿包水饺或者是做丸子都是非常不错的。下五花肉可以做红烧肉或者是和青菜搭配在一起炒。
删除回忆 2023-11-20 13:48:53
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