辣白菜制作方法朝鲜辣白菜的做法(辣白菜制作方法)
精选回答
持之以恒 2023-12-14 14:05:43
1、材料:大白菜一棵(新鲜饱满);一把韭菜;两个红抢;苹果和梨各一个;
2、调料:姜两块,蒜两块;两根大葱和白洋葱;细磨辣椒粉(市面上很多有芝麻,不要选那种)白砂糖;盐;
3、将整棵白菜洗净,控干水分;翻开每片菜叶,均匀撒上盐;之后将白菜放入干净的容器中腌制15小时,然后用水冲去多余的盐,控制水分;
4、白菜湿之前,准备好酱汁,韭菜切小块,胡萝卜切丝,苹果梨切小方块,果大的话用一半,葱姜蒜切粉;
5、将所有材料加入辣椒粉(取决于你的口味)、糖和盐,在碗里搅拌,使其充分渗透;
6、将混合酱均匀地涂在每片卷心菜叶上。摊开后,将整棵白菜放入密封容器中,放入冰箱的保鲜层。一周左右就可以品尝到美味的辣白菜,可以用来做辣白菜豆腐汤等美食。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992432056276971034.jpg)
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