素鸡豆腐卷的做法(素鸡豆腐)
邂逅黄昏
精选回答
1、材料:东北豆腐干2斤,食用碱2 g,酱油2勺,卤蛋1包,香叶,花椒,八角。
2、将豆腐干切成一厘米宽的条状备用。
3、锅里放冷水,加入食用碱融化。加入豆腐干煮沸,煮沸两分钟后关火。关火后放两勺盐和少许鸡精。搅拌均匀,让豆腐干完全散开。盖上盖子,再炖20分钟。让豆腐干和调味料充分混合。20分钟后取出,挤出水分,放在饭盒里保存。等待它冷却。这需要很长时间。冷却后,切成一厘米宽的薄片。
4、出锅,上油,煎两面至金黄色。如果不能一次煎好,可以重复煎。锅里放水,放葱、蒜、香叶、树椒、花椒、八角、酱油、盐。调味可以根据个人口味决定。如果你有足够的调料,就不需要放包装袋了。煮十五分钟。关火。不要做饭。入味浸泡。冷的时候可以拿汤放冰箱里。继续泡。随时吃随时拿。
一世情圆 2023-12-08 16:37:52
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