孜然油泼羊肉正宗做法
夏日的海风
精选回答
食材
羊肉250克、大葱1根、孜然粒一勺、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒一勺、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣、油
方法
1、 羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
2、 切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3、 中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
4、 锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒
5、 至表面焦黄,装起备用。
6、 锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
7、 至香气很浓的时候倒入羊肉
8、 放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
9、 倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
姑娘有苦不流泪 2024-05-10 13:50:33
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