烧烤需要哪些材料(烧烤需要哪些材料)
牡丹
精选回答
1、工具:烧烤架、木炭、亲笔签名、鱼夹、炭夹、锡纸、铁板、调味盒、两个配菜(生食和熟食分开切)、洗菜盆、刀、尼龙刷、铁刷(刷烧烤架)、镊子或长筷子、汤锅。
2、类别:(1)肉类:鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼肉、墨鱼、扇贝、虾、牡蛎、香肠、骨肉相连.需要腌制的在家腌制。(2)素菜:土豆、玉米、红薯、山药、红薯、茄子、青椒、菜花、平菇、草菇、蘑菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿。(3)水果:苹果、香蕉、菠萝、柠檬。(4)主食:年糕、馒头、面包片。
3、其他主食:
4、寿司、烧饼、凉菜和面包。
5、(2)焖面,海带丝,豆腐丝,粉条。
6、(3)鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜。
7、饮料:
8、可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶。
9、其他:地垫、打火机或火柴、一次性手套、一次性筷子、杯子、碗、牙签、水果、口香糖、便携椅、餐巾纸、湿巾、垃圾袋。
10、调料:
11、孜然粉、盐和胡椒粉(可以代替盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烤肉酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜。
12、不要急着刷肉,要刷到半熟的时候,不要刷太多,不要滴油。
13、烘烤生食品时,应与快烤食品分开,以防污染。
14、把烤肉串尽量放在烤肉的中间。
15、添加木炭时,注意烤架上不要有食物,在木炭不产生灰尘的情况下再放置食物。
16、1烧烤前在烤架上刷一层油。
17、1烧烤海鲜的时候,最好用锡纸包起来。
18、1香肠等尽量用小火。
19、除了蔬菜,都可以用锡纸盒阴燃烤,火越旺越好。
20、1不要经常翻身。翻面前一定要加热到一定程度,否则肉很容易变硬。
花好月圆 2023-12-12 16:03:22
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