方头鱼是大头鱼吗
叶自飘林
精选回答
方头鱼又叫马头鱼和红马头,头钝圆中带方型,一般长400毫米,生长在南海及日本中部以南,在我国沿海地带多为食用鱼种。方头鱼是暖水鱼,为近海中下层鱼类,鱼身侧为红色,鱼肚为淡红色。方头鱼有红、白、黄方头等品种,其中红方数量最多,白方数量最少。
方头鱼是什么鱼
方头鱼生长在中国南海和日本中部以南,属于鲈形目,方头鱼科,喜欢栖息在珊瑚礁或岩礁周围的沙石底上。白方头鱼的口感最好,它喜欢栖身于深海之中,所以很难捕获到,在方头鱼种中极为少见。方头鱼属于食肉性鱼种,适量的食用非常好,不建议长期食用,此鱼种体内汞含量比其他鱼偏高,特别是小孩子要少吃。
方头鱼种类繁多,常见的有红方头鱼、黄方头鱼、狐色方头鱼和细方头鱼,红方头鱼鱼体呈现为红色,尾鳍呈现为黄色,非常具有观赏价值。黄方头鱼是黄色的,外观也很漂亮。狐色方头鱼和细方头鱼有都各自有各自的特点,白方头鱼体形最大,也最为罕见。
方头鱼的鱼眼很大,它的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养都十分丰富。鱼含有丰富的蛋白质成份,吃起来鲜味十足,肉质柔嫩鲜美,却又没有一点腥味,是很多人酷爱的美食之一。方头鱼的盛期为每年的6~7月,以2至3年鱼龄最为鲜美可口,这种鱼只常见于沿海一带。
结语:关于方头鱼是什么鱼大家都清楚了,它是可以食用的鱼种之一,营养丰富,口感细嫩。特别是白方头鱼用它来烹饪海带汤格外的好吃,营养又美味。有些地方也将方头鱼当作宠物鱼来饲养,外观红、黄、白各色的方头鱼养在一起,也很有观赏价值。
繁花似锦 2023-09-13 12:03:00
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