塔嘛鱼做法
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淡墨青衫 2024-07-19 12:52:42
主料:塔嘛鱼两条。
辅料:香葱适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、糖适量、酱油适量。
制作步骤:
1、塔嘛鱼宰杀后洗净,并用厨房纸吸去表面的水分;
2、撒上盐和胡椒粉搓均匀后腌制十五分钟;
3、锅中放少许油,热锅凉油放入塔嘛鱼进行煎制;
4、煎至两面变成金黄色后放入适量的香葱、盐和糖进行调味;
5、加入过面的清水后盖上锅盖,大火煮开后转小火慢炖十分钟;
6、加入适量的酱油进行调色;
7、将塔嘛鱼取出装盘;
8、使用淀粉将锅内的汤汁进行勾芡收汁后淋在塔嘛鱼的表面即可食用。
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