临夏有哪些特色小吃
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临夏的特色小吃有临夏手抓、发子面肠、河州包子、扣丸子、河州面片等。
临夏手抓:是临夏的代表小吃,有“说起手抓,想起临夏”的说法,手抓羊肉一般带骨,因直接用手抓食得名;
发子面肠:临夏风味小吃,将羊杂碎装入羊肠后烹制,配以面粉制成的面肠,蘸发子酱料食用;
河州包子:临夏特产美食,以牛羊肉或者萝卜为馅料,蒸好后淋上椒油,蘸着醋吃;
扣丸子:发源于四喜丸子,比四喜丸子小的肉丸,有祝福的寓意;
河州面片:临夏人常见的面食,工艺制作简单,面片可以制成各种底味的炒面片与汤面片。
西北风 2023-10-20 19:37:29
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