玛格丽特饼干太干了怎么补救
人到中年
精选回答
解决方法①:冷藏面团
面团完成后,放置冰箱或冷冻库4小时以上,让面团变冷、变硬后再烘烤。面团过软或过糊的话,烤起来容易变得扁平。
解决方法②:烤箱预热、提高温度
请确实预热烤箱后,才放入饼干。如果烤箱已经预热了,但饼干还是太薄,可以提高烤箱的温度。在温度低的状态烤,饼干容易变薄。
解决方法③:减少小苏打粉
制作面团时,可以减少小苏打粉的分量,因为小苏打粉的作用,是让面团横向膨胀。
跑调大叔 2024-05-11 12:48:15
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