杂粮咸窝窝头怎么做好吃
云淡风清
精选回答
1、主料:黄豆面20克、玉米面80克、小麦面粉100克。
2、辅料:油1勺、盐1勺、酵母2克、白糖5克、腊肠1根、胡萝卜1根、芹菜200克、香菇100克。
3、做法:
(1)将三种面粉放入盆中。
(2)加入白糖。
(3)混合均匀。
(4)酵母用温水化开。
(5)酵母水慢慢倒入面粉中。
(6)然后揉成光滑的面团后静置。
(7)将面团发酵至1.5倍。
(8)发好的面团揉匀后搓成长条。
(9)分割成等分的剂子。
(10)取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状。
(11)全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟。
(12)开水上锅,中火蒸12分钟左右。
(13)蒸好的窝窝头。
(14)腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。
(15)锅热油,依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒。
(16)调味炒匀即可。
清雅淡然 2024-08-28 15:38:49
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