红烧冬瓜的做法大全(红烧冬瓜的做法)
旧人不归
精选回答
1、原材料:
2、(1)食材:冬瓜750克。
3、(2)食材:瘦猪肉75g,大蒜25g,红辣椒25g。
4、(3)调料:植物油75g,香油10g,盐6g,味精1g,酱油5g,韭菜花15g,鲜汤100g。
5、制作方法:
6、(1)冬瓜去皮,去瓤,洗净,在去皮一侧用十字刀(每隔1.5cm)切成3cm见方的片。
7、(2)将瘦猪肉、大蒜(去蒂)、红辣椒(去蒂、去籽、洗净)和韭菜花(采摘、洗净)切成米。
8、(3)将油放入干净的锅中大火烧至七成热,将冬瓜(刀朝下)炸至金黄色,加入红椒饭、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透,再放入味精、韭菜,淋上香油,装盘即可。
暗似黛绿 2023-10-08 14:05:22
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