铸铁锅砂锅区别
沉默的熊
精选回答
主要区别在于一是制作材料不同,铸铁锅用铁金属高温铸造制成,结实,不容易摔坏,不耐腐蚀。砂锅是用泥土经高温烧制而成,耐腐蚀,但砂锅容易摔坏,也容易因受热不均匀开裂损坏。二是热传导不同。铸铁锅传热快,但散热也快。可以用猛火,主要用于煮菜炒菜,很好用。砂锅传温慢,但热量不宜散发,慢火炖汤煲肉很好用。砂锅还可以煲中药,很好的。铸铁锅和砂锅都是传统的炊具。人们都很喜欢使用的
铸铁锅砂锅区别
铸铁锅和砂锅首先材质就不一样。铸铁锅是将铁高温熔化,再浇铸成的铁制品,而砂锅则是用陶土烧制而成的。
它们的使用方法也不同,铸铁锅适合用来煎,炒,炸制莱品。而砂锅大部分适合炖制莱品。随着人们生活水平的提高,已经有一些高品质的砂锅也可以用来煎,炒,炸,炖了。总之炖制菜品还是要用砂锅较好。
铸铁锅砂锅区别
铸铁锅和砂锅的区别是:一个是金属铸造一个是陶土烧结。
铸铁锅是以单质铁为原料,经高温融化后,再倒入事先铸好的砂模中铸造成型。铸铁锅适用于炒、炖、蒸等做法
砂锅是用陶土粘结成型,在高温炉中经高温烧结定型而成,透气性好。主要适用于炖菜、煲汤、煮药。
暗似黛绿 2024-05-09 14:52:35
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