苦瓜怎么做不苦
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苦瓜怎么做才不苦,是不在于怎么做,而在于做之前是怎么处理苦瓜的,主要处理好了苦瓜是一道美味。苦瓜不苦的方法有:用水多次清洗、盐水浸泡、焯水、和辣椒炒等等。我们就以盐水浸泡苦瓜为例,盐水浸泡苦瓜总共可以分为2步,具体操作步骤如下:
1、稀释
在温水中倒入适量的盐;
2、处理苦瓜
将去籽之后切片;
3、浸泡
将苦瓜片浸泡在盐水碗中,就能有效的去除苦瓜的苦味。
在挑选苦瓜时,要挑选那种表皮的颗粒比较大的而且饱满的,纹路要清晰,像这种苦瓜的肉质是比较嫩的、而且肉厚,苦味也是比较小点的。
视金钱如粪土 2023-11-10 16:13:15
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