夏季食品安全注意事项
精选回答
努力才幸福 2023-09-08 16:43:19
1、保持清洁:拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分开:生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3、食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。最好使用温度计。
制作食品前确认食材新鲜,无腐败变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。夏季是各类菜豆(四季豆、芸豆、刀豆、豆角等)大量上市的季节,要做到烧熟煮透以破坏豆类毒素。制作贝类前要在清水中浸养并定时更换清水,加工时要将其内脏等剔除,彻底煮熟,以降低水产品中微生物污染。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。夏季是小龙虾的上市期,购买时要挑选爪子小、头尾部五五分、腮部和腹部干净的小龙虾,注意清洗干净、煮熟煮透,不食用感官异常和不新鲜的小龙虾,同时不能一次性食用过多。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992406773576972345.jpg)
相关推荐
形容爸爸外貌的词语
1、铜筋铁骨:铜一样的筋,如铁一样的骨。比喻十分健壮的身体;也指能负重任的人。2、肠肥脑满:形容生活优裕,养的很胖的样子。3、瘦骨如柴:形容十分消瘦的样子。4、大腹便便:指形容肥胖的样子。5、面黄肌瘦:脸色发黄...
展开详情孟氏家谱辈分排字
孟氏家谱孟家后代的排行家谱,采用清朝皇帝御赐的辈分的排行,具体如下:希、言、公、彦、承、宏、闻、贞、尚、衍、兴、毓、传、继、广、昭、宪、庆、繁、祥、令、德、维、垂、佑、钦、绍、念、显、扬、建、道、敦、安、定、懋...
展开详情和老板谈话技巧
1、你主动和领导谈心打招呼作为下属,积极主动地与领导交谈,渐渐地消除彼此间可能存在的隔阂,与上级关系相处的正常、融洽。2、聆听领导谈话要表示出认同与受教聆听领导谈话时,在听讲中要随时露出感动、认同的表情,偶尔重...
展开详情安徽阜阳颖州区有什么镇
全区辖共有5个街道、7个镇、1个乡:鼓楼街道、文峰街道、清河街道、颍西街道、西湖景区街道、王店镇、程集镇、三合镇、西湖镇、九龙镇、三十里铺镇、袁集镇、马寨乡。...
展开详情