剁椒鱼的做法步骤图(剁椒鱼的做法)
精选回答
天道酬勤 2023-12-23 12:44:47
1、主料:鲤鱼,辅料:鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜、豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、豆豉蒸鱼。
2、准备好所有的材料。蘑菇切片,切丝,洋葱切段。
3、先把鱼收拾干净,前后三刀,均匀撒上适量葱姜蒜末和蚝油,抹匀。倒入适量料酒,充分按摩,腌制20分钟。
4、拿一个大盘子,把葱和姜铺在盘底。加入腌鲤鱼。
5、在鱼的上面和周围铺上蘑菇,撒上鸡精。在鱼上抹上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,大火蒸10到12分钟。
6、在另一个锅里热油,趁热浇在鱼上。最后烧适量的蒸鱼和酱油。
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