成都特色美食
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成都位于四川其美食有:担担面、冰粉、冒菜等。
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食,据传说是源自于挑夫们在街头挑着担担在卖面,因此得名,担担面是将面粉擀成面条,然后放入水中煮熟之后捞出到碗中,接着放入肉末香葱加热油辣椒等配料,成品面条细长,汤料十足,味道浓郁咸香微辣,香气扑鼻。
冰粉又叫凉粉,是夏天常吃的一种解暑小吃,冰凉香甜,爽滑可口,清凉降火。
冒菜是四川特色的传统小吃,冒菜主要以肉类、豆制品、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成,它最为讲究的吃法叫做“干碟”,就是在小碟中放入辣椒粉,加上盐,味精等香料,然后把锅里面的菜放到放到碟子里面蘸着吃。
在水一方 2023-11-29 11:24:31
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