炖大骨头怎么做
天很蓝
精选回答
准备好食材后将大骨头放在砂锅里,加水、葱结和姜片,大火滚开后再改小火慢炖一个半小时左右,加海带炖煮约20分钟,然后加入萝卜片和木耳大火烧开,小火炖10分钟,调入适量的盐、鸡精,撒上葱花即可。
工具/材料:海带
木耳
香菇
红萝卜
大骨头
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
大骨头冲洗干净,海带、木耳和香菇提前泡发冲洗干净,红萝卜洗干净,切成片,不要太薄,海带切成片。
2、放大骨头
大骨头放在砂锅里,加入适量的水(水正好没过大骨头为宜)、葱结和姜片,大火烧到汤快要开时,撇去汤表面漂浮的的血沫。
3、调味出锅
大火滚开后,再改小火慢炖一个半小时左右,加入海带炖煮约20分钟,再加入萝卜片和木耳大火烧开,小火炖10分钟,调入适量的盐、鸡精,撒上葱花即可。
总结:
准备好食材后将大骨头、葱结和姜片放在砂锅里,加水大火滚开后再改小火慢炖,加海带炖煮后再加入萝卜片和木耳炖10分钟,最后加适量的盐、鸡精,撒上葱花即可。
旧里迟暮 2023-09-23 12:50:12
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